Na początku funkcjonowania „Kaskady” znajdowały się w niej: restauracja i kawiarnia (znajdująca się w łączniku z nieodległym budynkiem telewizji), zaliczane do tzw. lokalu kategorii I (najwyższej jakości usług), a także bar szybkiej obsługi, który otrzymał kategorię III. Łącznie w lokalach znajdowało się prawie 600 miejsc dla klientów. Oprócz usługowej części, w budynku znajdowały się: pomieszczenia biurowe, cukiernia ze sklepem oraz nowatorskie na tamte czasy laboratoria z kuchnią doświadczalną.
W „Kaskadzie” odbywały się występy artystyczne, grywały orkiestry, a w wybrane wieczory można było zobaczyć… goliznę, bowiem były tu także pokazy striptease. Kombinat pełnił też funkcję cateringową. Dostarczał żywność do zakładowych bufetów i na uczelnie.
Charakterystycznym znakiem „Kaskady” był neon z napisem, a także dwoma kieliszkami od szampana.
Wraz z końcem PRL, kombinat gastronomiczny podupadał, a obiekt zaczął pełnić funkcje biurowo-usługowe. W 2007 roku otwarto w „Kaskadzie” klub Frame - wówczas największy klub bilardowy w Polsce o powierzchni 600 m², w którym znajdowało się 21 stołów do poola oraz 2 do snookera. Lokal działa do dziś. Od 2016 roku parter „Kaskady” zajmuje pub Klubopiwiarnia, w której warzone jest własne piwo. Obecnie część powierzchni jest wynajmowana różnego rodzaju około 20 przedsiębiorstwom. Właścicielem obiektu jest Spółdzielnia „Kaskada” w Łodzi.