Restauracja Tel Aviv Urban Food to już kolejny w tym roku nowy lokal na Piotrkowskiej. Od ośmiu lat marka ta z powodzeniem działa w Warszawie, teraz jest obecna także w Łodzi.
- Każda ziemia obiecana powinna mieć swój Tel Aviv – tak o pomyśle na uruchomienie filii mówi Malka Kafka, właścicielka i założycielka restauracji, jednocześnie podkreślając, że zawsze chętnie przyjeżdża do naszego miasta, gdy chce odpocząć, pospacerować i pobyć w cudownej przestrzeni. – Znaleźliśmy lokal na Piotrkowskiej, bo chciałabym, żeby wszyscy tutaj wracali. Tworzymy miejsce z duszą i promujemy trend, który sprawi, że Piotrkowska zostanie odzyskana dla łodzian – dodaje.
Tel Aviv oferuje kuchnię inspirowaną Bliskim Wschodem. W menu są zarówno przystawki (mezze), jak i kilka rodzajów hummusu, kanapki, zupy, pity i aromatyczne sosy. Do tego burgery, shawarmy, wegańskie wina, napoje i desery. Większość potraw przygotowywana jest z oryginalnych produktów lub z lokalnych warzyw. Żeby ich skosztować, do Tel Avivu można się wybrać zarówno na śniadanie, lunch, obiad, jak i kolację.
Wprawdzie to Melka Kafka jest twarzą marki, ale za sukcesem sieci stoją konkretne zespoły ludzi. W Łodzi pracuje 20 osób. Chcą tworzyć miejsce, w którym goście nie tylko dobrze zjedzą, ale też dobrze się czują.
Restauracja posiada certyfikat, który zaświadcza, że wszystkie serwowane potrawy są wegańskie i na żadnym etapie ich produkcji nie były używane produkty odzwierzęce.